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食品检测与化妆品检测的区别

发布者: 广州无界  时间: 2020-08-06   浏览量:0

摘要:食品与化妆品在在概念上就是不同的两样物品,但这两样物品在我们的生活中都扮演着重要的角色,与我们的健康生活息息相关。因此,为了保证生活的质量,必须要确保这两者检测上的严格。食品的检测与化妆品的检测有着很大的区别,以下是从几个方面来表达两者检测上的区别。

  1、食品检测的定义:

  广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,如国际、国家食品卫生、安全标准,对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验,以确保产品质量合格。

  2、化妆品检测的定义

  化妆品检测是指利用相关实验室仪器设备,针对各类化妆品进行成分含量等检测,以符合国家法规及标准,保证化妆品的卫生质量和使用安全,保障消费者健康。

  

      3、食品检测的项目:

   3.1 理化项目检测

  3.2 重金属及微量元素

  3.3 食品添加剂检测

  3.4 食品农药残留测试

  3.5 食品兽药残留测试

  3.6 微生物检测

  3.7 营养标签检测

  4、化妆品检测的项目:

   4.1 常规指标:铅、砷、汞、甲醇;

   4.2 卫生学指标:PH、镉、锶、总氟、总硒、氢氧化物、硼酸和硼酸盐、甲醛、苯酚、性激素、防晒剂、防腐剂、染料、抗生素、维生素、可溶性锌盐。

   4.3 化学禁用、限用物质:二甘醇、重金属、色素、防腐剂、甲醇、甲醛等;

   4.4 微生物指标:细菌总数、霉菌、酵母菌、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌等;

   4.5 毒理学指标:急性毒性、刺激性、腐蚀性、敏感试验;

  5、食品检测的检测指标:

  5.1 理化指标:颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗

  5.2 营养成分指标:碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物元素

  5.3 安全卫生指标:农药残留检测、重金属检测、有毒有害物质、微生物检测

  6、化妆品的检测指标:

  6.1 微生物指标:菌落总数、霉菌和酵母计数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌、军团菌等

  6.2 理化指标:总活性物、铅、砷、汞等重金属,甲醇、甲醛、黄曲霉毒素、耐寒、耐热、磷酸盐、pH、水分含量等

  6.3 毒性试验:鼠伤寒沙门氏菌/细菌回复突变试验、急性经口毒性试验、急性经皮毒性试验

  6.4 酶活性检测:纤维素酶、糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、耐热淀粉酶、超氧化物歧化酶(SOD)等

  6.5 安全性检测:杀菌剂、防腐剂、防霉剂和抗菌剂等

  7、总结:

  食品检测与化妆品检测在定义上就不一样,毕竟是分别检测两个不同的样品。从两者的检测指标和检测项目来比较可以看出两者的区别,但无论是化妆品检测还是食品检测对我们的生活都有着重要的意义,都是给我们的人生安全增添保障。
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