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食品检测的安全标准

发布者: 广州无界  时间: 2020-08-04   浏览量:0

摘要:在食品的生产与销售过程中,为了保证食品安全,必须按照相应的食品安全标准对其进行检验检测,建立完善的食品检验检测体系。

  众所周知,所有事情的完成度之前都是会有一个标准的,对于食品的检测来说更是。随着社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,食品安全问题也引起了更多人的重视。因此,在食品的生产与销售过程中,为了保证食品安全必须要建立完善的检测标准。

食品检测的标准食品检测的标准

一、食品安全标准

  1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

  2、食品添加剂的品种、使用范围、用量;

  3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

  4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;

  5、食品生产经营过程的卫生要求;

  6、与食品安全有关的质量要求;

  7、与食品安全有关的食品检验方法与规程;

  8、其他需要制定为食品安全标准的内容。

二、食品检测的安全标准

  1、目前我国制定了《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)、《食品营养强化剂使用标准》(GB 14890-2012),规定了我国批准使用的食品添加剂的种类、名称,每个食品添加剂的使用范围和使用量等内容,同时还明确规定了食品添加剂的使用原则。

  制定了《复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)、《食品用香精》(GB 30616 - 2014)、《硬脂酸钾》(GB 31623-2014)等食品添加剂产品标准规定了食品添加剂产品质量规格标准

  2、针对婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求标准:我国已经制定了《婴儿配方食品》(GB 10765-2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)、《特殊医学用途婴儿配方食品通则》(GB 25596-2010)、《特殊医学用途配方食品通则》(GB 29922-2013)等特殊膳食用食品安全标准。

  3.对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书要求的标准:我国制定了《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)、《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)、《预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432-2013)等与卫生、营养食品安全要求有关的标签标准。

  4.食品生产经营过程的卫生要求标准:我国制定了《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)、《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014),以及《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB 23790-2010)、《乳制品良好生产规范》(GB 12693-2010)、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》(GB 29923-2013)等具体食品良好生产规范

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