食品企业标准和食品企业执行标准的区别

 1. 食品企业标准定义

　　食品企业标准是食品企业在对本企业所生产的食品制定的标准，比国家标准、行业标准、地方标准更严格要求食品的生产，或是对新型食品的标准制定。

2. 食品企业执行标准的定义

　　食品企业执行标准是指反映食品质量特性的全方位产品标准，既国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。是指对食品结构性能、尺寸 、规格、质量特性和检验方法所做的技术规定，它可以规定一个食品或同一系列食品应满足的要求，以确定其对用途的适应性。

3. 国家的强制性

　　国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的食品企业标准。。

　　国家强制性要求产品需要执行标准，则食品生产食品也同理，企业生产或销售的食品没有执行标准则被视为假冒伪劣产品。标签上标示的食品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。食品企业执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求。

4. 作为各个环节的依据

　　食品企业标准是企业相关部门检测监督的依据;

　　食品企业执行标准是产品生产、检验、仲裁的依据，产品没有相应的国家标准或行业标准，应制定企业标准作为产品的执行标准。