一、标准的分类和定义

　　我们经常听到食品标准、食品标准，那么到底什么是食品标准?食品标准又有哪些?

　　1.国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准，强制性国家标准由国务院有关行政主管部门依据职责提出、组织起草、征求意见和技术审查，由国务院标准化行政主管部门负责立项、编号和对外通报。强制性国家标准由国务院批准发布或授权发布。

　　2.行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。行业标准不得与有关国家标准相抵触。有关行业标准之间应保持协调、统一，不得重复。行业标准在相应的国家标准实施后，即行废止。行业标准由行业标准归口部门统一管理。

　　3.企业标准是在企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准，是企业组织生产、经营活动的依据。国家鼓励企业自行制定严于国家标准或者行业标准的企业标准。企业标准由企业制定，由企业法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布。企业标准一般以“Q 标准的开头。”

　　4.地方标准是由地方 (省、自治区、直辖市) 标准化主管机构或专业主管部门批准，发布，在某一地区范围内统一的标准。
标准的分类

二、广州食品企业标准备案流程

　　企业标准备案是指卫生健康行政部门将严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准进行登记、存档、公开、备查的过程。

　　企业标准备案需要经过一下几个步骤：
标准备案流程

三、广州食品企业标准备案所需的材料

　　企业是食品安全第一责任人，应当确保企业标准符合食品安全法及食品安全国家标准或者地方标准等相关法律法规的规定，对报备的所有材料的真实性、合法性负责，并对企业标准实施后果承担相应的法律责任。

　　所以在企业标准备案的过程中，企业应该如实提供以下基本信息：
所需的材料

四、广州食品企业标准备案所需周期

　　食品企业标准备案需要经过标准编写、专家审评、标准公示、材料审核等阶段，其中时间最长的是标准公示的时间，这个广东省卫生部门强制要求的公示时间，全部完成备案需2-3个月，企业在做开展相应的生产和销售时，应提前考虑到备案的周期。

五、食品企业标准备案依据的法规

　　《中华人民共和国食品安全法》

　　GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》

　　《中华人民共和国标准化法》

　　国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

　　JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》

　　GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则